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| 「つぶつぶをすくう」という意味のディッピンドッツアイスクリームは、1987年アメリカのケンタッキー州で誕生しました。 液体窒素で瞬間的にマイナス40度の低温で冷却!つぶつぶ状にすることでその温度帯を保っています。食品の品質を損ねない冷凍技術の開発中に生まれ、安全性を徹底的に求めた結果なのです。 |
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| ディッピンドッツは、通常のアイスクリームの約20倍のスピードで製造しています。 食品を冷凍する際、液体から固体に早く変わる程品質の劣化が少なくなります。 氷の結晶が早く凍るほど、小さな結晶になり、クリーミーな食感をを皆さんにお届けできるというわけです。 安全性からおいしさ、そして楽しさまで。他とは全く違うアイスクリームなのです。 |
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